Состав: ножки свиные, уксус столовый, вода, лавровый лист, перец черный, чеснок, морковь, укроп, соль.
Эти ножки очень понравится мужчинам и любителям пиво, в Ереване подаются во всех пивных барах.
Способ приготовления:
1.Ножки почистить, помыть. Разрезать на 2 части и на 2 дня оставлять под проточной холодной водой (что-бы кровь вышла) или периодически менять воду.
2.Когда ножки становятся белыми варить до готовности, примерно 2 часа.
3.Готовим крутой рассол. Готовые ножки вынимаем из кастрюли и сразу же на 1-2 минуты в рассол, потом хорошо промываем под теплой водой. Готовые ножки кладем в маринад, закрываем крышкой, через 10-12 часов убираем в холодильник.
4.Через 2 дня ножки готовы!
5.Маринад- в воде развести соль, уксус+чеснок (измельченный),лаврушку перец и укроп, все хорошо перемешать.
Ингредиенты:
ножки свиные 8шт.
маринад
вода 3л.
уксус столовый 100мл.
лаврушка 5-6 листиков
перец черный горошек 1 ст.л.
чеснок 10-12 зб.
укроп 1 пучок
соль крупная 4ст.л. с горкой
а также на рассол
Отзывы
Отзывов пока нет.